江蘇無錫：全力規范學校食堂運營模式

　　為確保今年秋季學期起公辦幼兒園和義務教育學校食堂全面實行食材集中招采配送,日前江蘇省無錫市就此開展了“環節時序”推演，對食材配送、菜譜擬訂等重要環節敲定完成時間，要求各地各部門倒排時間表，全力推進配送中心建設，積極做好學校食堂運營模式清理規范和自辦食堂準備工作。

　　按照該市委、市政府要求,到2021年8月底,全市公辦幼兒園和義務教育學校全部實現食堂自辦，食堂食材集中配送，努力實現學校食堂運營成本嚴格控制、膳食營養有效改善、食品安全切實保障、廉政風險全面管理的目標。據悉，此項行動涵蓋了全市568所公辦幼兒園和義務教育學校的671個食堂，工作涉及食堂改造建設、運行模式調整、食材配送交接、財務管理結算、衛生安全保障等各環節。

　　今年以來,江蘇無錫大力推進中小學校食堂治理改革,改革以食材集中招采、配送為突破口，實行統一采購、統一加工、統一配送、統一定價、統一質量標準、統一服務規范。按照當地規劃，今年秋季學期前沒有自辦食堂的學校,各地要結合學校規劃布局，加大財政投入力度，采取新建改擴建、配建智能廚房標準化制作設備等途徑，確保在兩年內實現全部學校自辦食堂。