青島市南區(qū)召開學(xué)校食堂食品安全知識培訓(xùn)暨示范食堂觀摩會

　　8月16日，市南區(qū)市場監(jiān)管局、市南區(qū)教體局在青島寧夏路小學(xué)聯(lián)合召開市南區(qū)學(xué)校食堂食品安全知識培訓(xùn)暨示范食堂觀摩會。市南區(qū)市場監(jiān)管局、教體局相關(guān)同志出席會議并講話，全區(qū)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)校長(園長)、食品安全分管干部、食堂管理員和廚師長400余人參加活動。

　　在觀摩活動中，區(qū)市場監(jiān)管局和學(xué)校相關(guān)人員在青島寧夏路小學(xué)食堂現(xiàn)場，向與會人員詳細(xì)介紹了加強(qiáng)食堂日常管理、規(guī)范食品安全操作流程的經(jīng)驗做法，青島寧夏路小學(xué)狠抓細(xì)節(jié)嚴(yán)格執(zhí)行“6T”管理要求的成功案例，給全區(qū)學(xué)校食堂管理者們留下了深刻印象。

　　在培訓(xùn)會議上，區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家傳達(dá)了上級關(guān)于開展學(xué)校食堂食品安全大培訓(xùn)大觀摩大檢查大提升行動的有關(guān)要求，部署了近期食堂食品安全相關(guān)工作，對《學(xué)校食品安全和營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行專題培訓(xùn)并組織了考試。

　　近年來，市南區(qū)高度重視校園食品安全工作，探索并推行以“八個統(tǒng)一”為主要內(nèi)容的食堂管理模式，全區(qū)校園食品安全工作始終保持了良好的發(fā)展態(tài)勢，得到了各級領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定和學(xué)生家長的廣泛好評。通過此次觀摩培訓(xùn)活動，市南區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)了校園食品安全工作部署，全區(qū)各學(xué)校統(tǒng)一思想、凝聚共識，交流經(jīng)驗、取長補(bǔ)短，營造了比、學(xué)、趕、幫、超的良好競爭氛圍，為繼續(xù)做好校園食品安全工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。