甘肅天水市召開“互聯網+明廚亮灶”工作推進會

　　11月11日下午，天水市市場監督管理局和天水市教育局聯合開展了校園食品安全守護行動和“互聯網+明廚亮灶”工作推進會，進一步落實《學校食品安全與營養健康管理規定》，切實解決好學校及幼兒園食品安全主體責任落實和食品安全問題。

　　會議提出，學校食品安全涉及千家萬戶，關系全社會和諧穩定，學校食品安全責任重于泰山。各縣區教育行政部門和各級各類學校要認真貫徹落實《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》的要求，切實落實學校及幼兒園食品安全主體責任落實。一要進一步提高政治站位，切實增強維護校園食品安全的責任感，特別要落實好管理體制、學校職責、食堂管理、外購食材管理等重點任務和關鍵環節，加強對學校食品安全精細化管理的指導和督查，及時督促整改檢查中發現的食品安全隱患。二要進一步聚焦重點工作，堅決打贏打好校園食品安全保衛戰，要強化組織領導，加強對食品安全負責人、食品安全管理員、食堂經理等主要從業人員的培訓，著力提高從業人員隊伍素質。要繼續落實陪餐制度，做好陪餐記錄，還要建立家長陪餐制度，不斷提高學校餐飲質量。

　　會議要求，要全面持續推進互聯網+“明廚亮灶”提檔升級工程，在學校食堂粗加工區、烹飪區、專間、專用操作區、餐飲具保潔區等關鍵部位安裝攝像頭，全程展示食品加工操作過程，實行實時監控，并與市場監管部門互聯網+“明廚亮灶”管理平臺進行對接，展示食品原料電子追溯、健康管理、餐廚廢棄物管理等信息，不斷提高智慧化監管水平。

　　市直學校各分管校長和食堂主要負責人共60人參加了“互聯網+”相關技術和食品安全信息追溯管理平臺的培訓。